凡庫

阪急電鉄山田駅から山田市民体育館方面に向かう途中の三角地帯にある「凡庫」にお昼ご飯を頂きに行って来ました。

 

凡庫 山田西

 

店内は厨房から直接繋がっているU型のカウンター11席に6人掛けテーブルが1卓あり店主1人で切り盛りされていました。

 

メニューは豊富で・・日替りランチ・豚キムチ定食・豚生姜焼き定食・ミックスフライ定食・カキフライ定食・ソース焼きそば・あっさり塩焼きそば・昔の屋台で味わえた誠意のない不味さを追及した下品なソース焼きそばと楽しいネーミングが付いていたりして、今回頂のは「〆カレーワイド」をお願いしました♪

 

凡庫 山田西

 

〆のカレーはミニ・ワイド(普通盛り)・ビック(大盛り)・カレーソース(ライスなし)とあり、サラダとか薬味とかなく味一筋の勝負です。

 

まろやかなルーは不思議なトロミがあって始め甘くて味の奥に辛さが少し隠れていて辛口派&甘口派どちらにもサクッと食べれるまさに〆カレーでした。

 

のど越しはアッサリしていてお腹に溜まる感じもなく呑んで帰り間際に食べれるように試行錯誤された〆カレーは絶品です♪

 

食材を決めて味を決め、そこから味は変えずにリーズナブルにする為に引算をして代用出来る食材を探して8年になるそうですがまだゴールは見えて無いそうです。

 

一進一退するカレーを楽しむのも楽しいやろし、地産地消の「みのおの野菜ラサダ」は勝尾寺参道沿いにある農園で採れる季節の新鮮な野菜をたっぷり使っているメニューもあるので何回足を運んでも楽しめるお店です。

 

大阪府吹田市山田西4-3-13
06-6878-6558
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜23:00
定休日:日曜日

 

2019年1月来訪

 

 



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