手打ち蕎麦 いしはら

阪神尼崎にある手打ち蕎麦のお店「いしはら」は、本格的な信州そばが味わえるお店です。
今日は、蕎麦好きの旦那の要望で、いしはらのおそばを食べる事にしました。

 

店内は綺麗で、装飾にも凝っていました。

 

壁には手打ち用の器具らしきものがオブジェとして飾られていたり、私達のテーブルには右の写真のような囲炉裏をモチーフにしたものが施されていて、雰囲気の良いお店です。

 


 

 

 

 

夏場なので冷たいお茶を出してもらいました。韃靼(だったん)そば茶の水だしのお茶です。
韃靼そば茶を生まれて初めて飲んだのですが、なんとも香ばしくて味わいがあり、後味がすっきりする美味しいお茶でした。
このお茶って健康にも良いらしいですね。


 

 

 

旦那の影響で、“うどん派”の私も少しはお蕎麦の美味しさが分かってきた所です。
このお店は、十割そばと二八そばが選べるので最近はまっている十割そばをチョイスしました。
お昼のサービス定食(ミニ天丼ともりそば)1000円 ※十割そばなら100円増し

 

ミニ天丼

 

とても美味しい十割そばでした。天丼も「ミニ」と書かれていますが結構食べ応えがありますし、お蕎麦も一人前にしては多めな感じ。
ミニ天丼の具は、エビ、たまねぎ、ピーマン、とうもろこしでした。
薄い衣でサクサクしたあっさり食べやすい天ぷらで、とうもろこしが入っていたというのも珍しいので美味しく戴きました。
季節の野菜を取り入れた天丼なんでしょうね。

 

お店の壁に「粋な兄ちゃんのそばの食べ方」というのが貼られていました。
途中まではこの通りに食べようとはしたのですが、なぜか断念。私に“粋”は似合わないようです。
このお店に行かれた人は、この食べ方を真似て粋な兄ちゃんになって下さい(笑)

 

旦那はサービス定食(生わさびご飯ともりそば)800円を食べました。
旦那は二八そばをチョイス。

コシがしっかりしたお蕎麦です。十割そばとはまた違った美味しさを楽しめました。

 

セットの生わさびご飯です。

生わさびと海苔、かつお節がのっているシンプルな丼ですが、かつお節は注文される度に、1人分削ってくれて削りたてを食べさせてくれます。
「かつお節は削りたてじゃないと風味が落ちる」というのが、店主のこだわりらしく常連らしきお客さんとそんな話をしていました。

 

そば湯

そば湯は、こちらから申し出ると頂けます。
私はそば湯というものをあまり味わった事がありません。しいていえば大手チェーン店のおそば屋さんのそば湯を飲んだ事があるくらい。
それだけ関西人にとっては、そば湯は馴染みがないものなんです。
ここのそば湯は、とろとろしていて濃厚で驚きました。
麺つゆにそば湯を適量入れて飲むのですが、これが本当のそば湯の味なんやね!と感激するくらいに美味しかったです。

 

私達はいつものように開店(11時半)と同時に、お店に入ったのですがその後も常連風のお客さんが続々と入ってきます。
店主は中高年の男性で、とても感じが良くお蕎麦も美味しいしお店も入りやすい雰囲気なので地元で愛されるお店なのだと感じました。
ここのお店は開店して1年半だそうで、開店する前は色々修業をされたそうです。

 

 

兵庫県尼崎市西難波町4-6-16
06-6481-9320
営業時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日:月曜日・第3日曜日
座席:カウンター席5つ、テーブル4人掛けが2つ
駐車場はありませんが向かいにコインパーキングがあります。

 


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2013年6月来訪

 

 

 

 

 

 

 



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