ろく助塩 箕面市小野原

先日行ったお蕎麦屋で「ろく助塩」を店内で売っており仰々しいと思いながらも、「ろく助塩」でお召し上がり下さい!…とまで書いてあるので定番の食べて方…何もの付けずに…塩をつけて…つゆをつけての順番で頂きました。

 

ろく助塩 箕面市小野原
まぁ〜一言で言うと「旨っ塩」デスね(^^)
東京赤坂の「串焼き ろく助」の店主「高「野正三」が「干椎茸」・「昆布」・「干帆立貝」等を使って独自の技法で作り上げた塩だそうで、アサムラサキの「牡蠣醤油」のような出汁醤油?の塩バージョンだと思います!

 

おにぎりに使ったり、焼き魚に使ったり、焼き鳥の塩に使ったり、漬物や煮物や生野菜に使ったりすると出汁成分がフルに活躍するので美味しく頂けると思いますが…「ろく助塩」があまりにも美味しいく自己主張が強いので蕎麦にはどうなんでしょうか…?と思いますけど私の横で食べていた方は…蕎麦を食す!と言うか「塩を食す」って感じになっていて、ツユに蕎麦も潜らす事も無く塩のみで食べていましたが美味しく頂けたらOKでしょう(^_^;)。

 

ろく助塩 箕面市小野原
「ろく助塩」「白塩」はまさに手塩にかけて造られているそうで、150g1080円で買うのに躊躇しましたが、お土産に嫁さんに買って帰ったら「かっぱえびせん」と一緒で「やめられない♪止まらない♪」っと言って、塩だけを何回も舐めてました。

 

塩の成分はそんなに多く無くて旨み成分が多いので、少し味付けが薄い料理の時にちょっと振り掛けると味が整ったりするので、塩と言うより旨み調味料だと思います(^^)

 

「ろく助塩」には…カレー・ガーリック・梅・柚七味・柚子レモン・山椒・抹茶・胡麻と10種類ほどあら、パウダー状の物やあら塩バージョンもあるので是非一度試してみて下さい!

 

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ろく助塩(白塩)150g
価格:1080円(税込、送料別) (2016/10/10時点)



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