どなんち食堂

沖縄の居酒屋の「どなんち食堂」に行ってきました。

 

このお店は雑誌に紹介されていたお店で、紅イモコロッケが食べれるのです。
もちろん、紅イモコロッケ以外にも沖縄ならではのメニューが色々ありました。

 

近くにあまりお店がないせいなのか、このお店の人気のせいなのか?店内はたくさんのお客さんで賑わっていました。

 

紅イモコロッケ

紅イモはなんの調味料を加えなくても、とても甘いんです。
この甘みの深い紅イモを衣で揚げて、美味しくない訳ありません!
大満足のお味でした。

 

スクガラス豆腐

スクガラスとは、アイゴの稚魚の事です。
この稚魚を塩漬けにして保存したものを、島豆腐の上にのせたものがスクガラス豆腐で、沖縄の人は酒のあてとして好んで食べているそうです。
スクガラスは、頭の部分が硬く、小骨が多い魚です。
尾のほうから食べると骨が喉に引っかかることが多いので、頭から食べるのがコツ。
塩漬けされているのでかなり辛いですが、島豆腐と一緒に食べるので丁度良い味に。

 

ミミガーのピーナッツ和え

ミミガーとういのはブタの耳の皮の事です。
軟骨のコリコリした食感が、癖になりそうなほど美味しいです。コラーゲンやカルシウムも豊富なんです。
このミミガーをピーナッツで和えてあるので、ほんのり甘く濃厚な味わいで美味しかったです。

 

今回は、紅イモコロッケが目的で他に沖縄料理を軽く食べようという感じで立ち寄ったのですが、
地元のお客さんらしき人達も多い事から、地元に愛される庶民的な良いお店という印象でした。

 

沖縄県名護市喜瀬197
0980-53-6366

 

営業時間:17:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日:なし
駐車場:15台
総座席:60席

 

2013年8月来訪

 


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