沖縄県の我部祖河食堂

沖縄県に旅行に行った際に、我部祖河食堂に行きました。

 

このお店は、沖縄そばが美味しいお店だと聞きましたし旅行雑誌にも掲載されています。
創業者はソーキそばの産みの親だそうです。だから、ソーキそばのメニュー名が「元祖ソーキそば」なのですね。

 

元祖ソーキそば

沖縄ではソーキとは、豚のあばら骨の事を言います。軟骨が含まれているのでコラーゲンたっぷり。
手間暇かけて甘タレでじっくり長時間かけて煮込んだソーキは、トロトロでコラーゲンがたっぷり含まれている軟骨もそのまま食べれます。
上澄みの脂も丁寧に取り除いて作っているらしく、ヘルシーな仕上がりです。
柔らかいだけじゃなく、にんにくが効いていて、とても美味しかったです。
こちらも麺やお肉のボリュームが凄くて満足感が高いメニューです。

 

肉そば

豚ロースを甘めの味付けで煮込んでいます。お肉は比較的、さっぱりした感じです。
玉子焼きとかまぼこ入り。
麺の量やお肉の量がボリュームたっぷりです。

 

いつも沖縄に来ると思うのですが、沖縄の田舎の方の食堂はボリュームが凄いんです。
そばも1.5倍くらい入ってるんじゃないかと思うほどです。
我部祖河食堂も同様に、おそばの量もたっぷりだしお肉の量もたっぷりです。

 

せっかく来たのだからあれも食べよう、これも食べようと、何品も頼んだら食べきれないと思いますので
沖縄に行かれる際は、心の片隅にでもこの事を置いといて下さい(笑)

 

ちなみにこのお店のそばは、通販でも購入できます。
興味のある方は、公式HPをご覧になって下さい。

 

沖縄県名護市字我部祖河177
0980-52-2888

 

2013年8月来訪

 


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