山将のラフテーのお味はいかに?

沖縄旅行に行った時には、絶対に行きたいお店候補に入っていた、居酒屋の山将。
念願かなって行く事が出来ました!

 

このお店は「ダウンタウンDX」や「よ〜いドン」、「にけつっ!」など色んなテレビ番組で紹介されている有名店です。
店内にはテレビに紹介された時の様子のパネルも貼られていました。
写真は、読売テレビ「にけつっ!in沖縄」
真ん中にいるのが、このお店の女将さんです。

 

このお店、テレビ放送だけじゃなく俳優の中尾彬夫妻も常連さんだそうです。詳しい事は分かりませんが、中尾彬さんが絶賛してから有名になったのでしょうか?


 

山将の一番人気は、ラフテーです。
このラフテー目当てで数々のテレビの取材が来ているほどですから、期待が高まります。

 

これが噂のラフテーです!

一口、口に入れると・・・
うゎ〜柔らかい!本当にトロトロッ!しかも脂身が脂っこくなく食べやすい!
味付けも美味しい〜!!
見た目は脂身がほどよくついていて、脂の部分はしつこいのかと思いきや、意外にそうではなくこってりしていません。

 

やっぱり人気どおりの美味しさでした!こんなに柔らかくて美味しいラフテーを食べるのは初めてです。
心までとろけるような美味しさに大感動です!

 

山将のラフテーは、沖縄県産肉という希少な肉を使っています。
普通、家庭では角煮を作る時は圧力なべを使うのですが、山将では圧力釜を使わずに8時間以上、じっくり煮込みながら何度もアクや脂を丁寧に取り除いています。
そのおかげで、口にしても脂っこくなくトロトロに柔らかいのです。
そして沖縄の塩や泡盛の味付けが深い旨味を醸し出してくれます。

 

手間暇かけて作られたラフテーは通販でも購入できます。→山将 ラフテー

 

ラフテーだけじゃなく、他にも色々注文しました。どれも美味しい〜!

 

グルクンの唐揚げ

 

ナーベラー

 

沖縄で生まれ育った、うちの旦那はグルクンの唐揚げやナーベラーが大好物なんです。
関西では沖縄料理専門店に足を運ばないと食べれないですし、沖縄料理の看板を挙げているお店でもメニューにない場合もあるのでこの本格的な味に大感激です。

 

あしてびち

天然コラーゲンがたっぷりの、てびち。
大阪生まれの私には馴染みのない食べ物ですが、これを食べてお肌をプルプルにして!!と旦那に懇願され注文しましたが、美味しく完食です。

 


美味しい料理で満足だけど、ちょっとご飯もお腹に入れたい・・と、おにぎりを注文。
これは油味噌のおにぎりです。


中に入ってるのが油味噌です。お店によっては油味噌をごはんに混ぜておにぎりにしている所もありますが、こっちの方が断然美味しいと思います。


 

この他に、ヒラヤーチーを注文しました。
ヒラヤーチーとは、沖縄の家庭料理で韓国料理のチヂミに似ています。

 

これによく似たおやつにポーポーというのがあります。
旦那は子どもの頃に、よくポーポーを食べていたそうですが、ヒラヤーチーとポーポーの違いについてを、女将さんに色々聞いて教えてもらいました。
沖縄地元話や、家庭料理の話を聞けて楽しい時間を過ごしました。

 

とっても優しく気さくな女将さん、そして店員のみなさん美味しい料理をありがとう!

 

2013年8月来訪

 

沖縄県那覇市東町5-1 2F
098-862-0999
営業日:18時〜25時
休業日:年末年始・日曜日(月曜と連休になる場合は日曜営業・月曜休業になる場合があります)

 


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