茨木市総持寺にある釜揚げうどん 太郎

総持寺駅付近の本格派のさぬきうどんのお店「釜揚げうどん 太郎」に行ってきました。

 

すごく美味しいうどん屋さんがあるという噂を聞きつけて、このお店にやってきました。
ここのうどんは、圧力釜でたくということで、楽しみにしていました。

 

U字型のカウンターだけのお店で、店主と女性2人でやっておられます。
店主をはじめ、店員さんもとても感じが良く、笑顔での接客がとても気持ち良いものでした。

 

私は、美味しいと評判の肉つけ麺を食べる事に。
このお店は、1.5玉と2玉を選べるのですが、どちらでも値段は一緒と、とてもお得。
当然、私は2玉にしました。

 

注文する時に、「少し時間がかかりますが、いいですか?」と聞いてくれましたが、10分もかからずに出来上がりました。

 

肉つけ麺 700円

ツヤとコシがあって、しっかりした食べ応えの麺です。
しかもモチモチしてるので、固いだけのうどんではないので、かなり好きなタイプの麺です。

2種類の小麦粉をプレンドし、その日の気温や湿度に応じて水と塩の量を調整しているという、匠の技で作られたうどん。
でん粉等を使用しておらず、小麦100%なのでうどん本来の小麦の風味が楽しめます。

 

つけ汁は、ちょっと甘みがあり、昆布と削り節ベースの味で美味しい!
薬味は、大根おろしとネギと胡麻があり、そこに七味唐辛子を入れて食べるのがおススメの食べ方だそうです。

 

まずは、薬味だけを入れて食べ、途中から七味を入れました。
う〜ん!美味しい!!
つけ汁の中に、薄い牛肉が何枚か入っていますが、この牛肉にもしっかり甘辛い味がついているので、食べ応え十分!美味しく頂きました。

 

1.5玉と2玉が同じ値段だと言う事で、欲を出して2玉にしたものの、さすがに多かったかな・・・と思いきや、凄い速さで完食しました。
私は食べるのが遅い方なのに、旦那より早くにペロッと平らげたので、旦那もびっくりしていました。

 

それだけここのうどんは、美味しかったという事です(笑)

 

うどんを食べた後には、スープ割りをしてくれます。
まるでそば湯みたいですよね。このスープ割がまた絶妙なお湯の配分で、これも最後まで飲みほしました。

 

メニューは、肉つけ麺が人気ですが、ざるや生醤油、釜揚げ、ぶっかけという冷たい麺と、きつねや天ぷら、カレーうどんなどもあります。
また、トッピングで卵や梅、おぼろ、天ぷら、肉などもあるので、飽きずに楽しめそうです。

 

釜揚げうどん 太郎のうどんは、なんとお持ち帰りできるんです。
しかも、生麺110円、うどんだし120円とめちゃくちゃ安い!これは買って帰るしかないでしょう!

 

という訳で、息子の分と合わせて3人分お持ち帰りしました。
冷蔵で3日以内、冷凍だと約1カ月持ちます。
圧力なべでの作り方を書いた紙も一緒に入れてくれてます。

 

 

 

 

大阪府茨木市三島町1-8
072-627-1077
営業時間:11:00〜19:30(土曜は17:00まで)
定休日:日曜日・祝日

 

2015年4月来訪

 

 



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