ステーキハウス听 天満店

JR天満駅の近くにある「ステーキハウス听」(ポンド)に行ってきました。

 

このお店のお肉は、ドライエイジングビーフです。私も初めて聞きましたが、ドライエイジングビーフとは、温度と湿度を管理して保存しつつ熟成させて更にやわらかく美味しく食べられ4るようにした肉の事です。
熟成中に、肉の中にある酵素などの働きで、肉のたんぱく質がゆっくりと壊れて行って、ペプチドやアミノ酸に変化して旨みを増し、肉を軟らかくなっていくんです。

 

私が注文したのは、熟成和牛のサイコロステーキ 1580円(ライス、みそ汁、サラダ、漬物、小鉢)
ステーキハウス听 天満店

 

サラダに入っている人参は、牛の形に切り抜かれていました。細かい演出が楽しいですね。ドレッシングも甘みがありとても美味しかったです。
ステーキハウス听 天満店

 

ランチには、小鉢が2つ選べます。今日の小鉢は、冷奴、キュウリ、ポテトサラダ、ミニコロッケなど。
ステーキハウス听 天満店
お肉の味付けは、塩コショウのみ。後はお好みでテーブルに置かれているオニオンソースや、ニンニクソースをつけて食べます。
まずは、たれを付けずに味わいました。ピーナッツの香りのような熟成肉の風味がすると、お店の壁に書かれてありましたが、そう言われてみればそんな感じ?
ちょっと頼りない感想ですが、熟成肉の風味は通常の肉とは違うので、それはしっかりと堪能できました。
あとは、ソースを付けて食べましたが、私はニンニクソースが好みでした。

 

ポンド名物キーマカレー 1280円(サラダ、みそ汁、漬物付き)
ステーキハウス听 天満店

 

想像していたキーマカレーとは違っていましたが、肉も大きめにカットされていて存在感があり、美味しく頂きました。さすが、名物と言われるだけ値打ちのある味でした。
接客も良く、とても気持ちの良いランチタイムを過ごす事が出来ました。

 

さて、トイレに入ると、壁紙が貼ってありこんな事が書いてありました。「おはよう朝日、魔法のレストラン、ジャルヤル、関西ウォーカー、ビーバップハイヒール、旅プラ、せやねん。」関西ではお馴染みの人気番組がこぞって取材をしているのですね。

 

2016年5月来訪

 

大阪府大阪市北区天神橋4-8-6 天神橋サンプラザビル1F
06-6881-1239

 

11:30〜14:30(L.O.14:00),
17:30〜23:00
定休日:不定休

 



ステーキハウス听 天満店関連ページ

カルビハウス 鶴橋
.大阪・鶴橋の焼肉屋「カルビハウス」に行ってきました。
わぎゅうや 尼崎市
尼崎市にあるテレビでもよく紹介される焼肉屋のわぎゅうやに行ってきました。
夢一喜 箕面船場店
夢一喜というステーキハウスのランチを食べて来ました。このお店は金賞を受賞したハムも人気です。
味楽園 尼崎市出屋敷
尼崎市の出屋敷駅の近くにあるテレビで紹介されている焼肉屋さんの味楽園に行ってきました。
最上屋 吹田市江坂
江坂にある山形牛が食べれるお店、最上屋にランチを食べに行ってきました。
みーとがぁでん 箕面市小野原
箕面市小野原にある、みーとがぁでんという焼き肉屋さんに行ってきました。
焼肉 たか橋 豊中市
焼き肉 たか橋に行ってきました。
牛旬三郎 豊中市服部
豊中市服部天神駅の近くにある焼肉屋の牛旬三郎に行ってきました。
味楽亭 箕面市
彩都豊川駅の横にある味楽亭に行ってきました。
しゃぶしゃぶDINING壱 北新地
北新地にある「しゃぶしゃぶDINING壱」のランチを食べに行きました。
焼肉たか 豊中市岡町
豊中市岡町にある焼肉たかのランチを食べに行ってきました。
焼肉たか ディナー
岡町にある焼肉たかのディナーに行ってきました。
肉処 倉 豊中市
豊中にある肉処 倉のランチを食べに行きました。
焼肉家アミアミ 箕面市
箕面の老舗ラーメン屋「焼肉家アミアミ」に行ってきました。
焼肉丼 おぼや 南千里
焼肉丼おぼやのランチを食べに行きました。
焼肉処 葡萄屋 箕面市
箕面にある焼肉処 葡萄屋のランチを食べに行きました。
焼肉 味楽 茨木市
茨木市の焼肉 味楽のランチを食べに行きました。
味楽園 豊中市浜
豊中市の味楽園のランチを食べに行きました。
焼肉 あさだ 吹田市江坂
吹田市江坂の「焼肉 あさだ」のランチを食べに行きました。
薩摩の牛太 高槻市
高槻市の薩摩の牛太のランチを食べに行きました。
串焼肉 じゃりんこ 三国
三国にある、串焼肉 じゃりんこに行きました。
牛旬三郎 別館 豊中市服部
服部天神駅の近くの牛旬三郎の別館に行ってきました。
いきなりステーキ 伊丹
伊丹市イオンモール内にある、いきなりステーキに行ってきました。